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    12. Mai 2012 Kategorie: Vital-Rezepte,
    Jeanette
    von:

    Gesunde, leckere Rezepte aus Eifel und Naheland zum Nachkochen

    Gesunde Ernährung ist vielen wichtig, aber auch die Partner-Hotels der IchZeit bieten verschiedene Menüs, die lecker und gesund sind.  Heute stelle ich euch verschiedene Menüs zum Nachkochen vor.

    Mosel-Zander in Apfelviez

    • Zutaten für 4 Personen:

      • 500 g Zanderfilet ohne Haut (muss kein Mosel-Zander sein)
      • 60 g. Butter
      • 40 g. feine Zwiebelwürfel
      • 1 saurer Apfel gewürfelt
      • ¼ Liter Apfelwein
      • Zitrone
      • Salz
      • Petersilie
      • Schnittlauch
      • ¼ Liter flüssige Sahne

    • Zubereitung:

      Zanderfilet mit Zitrone & Salz würzen und in Butter leicht anbraten . Zander aus der Pfanne heben und warm stellen. Die Zwiebel- & Apfelwürfel in der Pfanne anschwitzen, mit Apfelwein ablöschen, mit Sahne verfeinern, den Zander wieder einlegen und bei leichter Hitze garziehen lassen. Petersilie & Schnittlauch in die Soße geben. Leicht binden. Dazu reichen wir Nudeln oder Reis & einen knackigen Salat.

    Weitere leckere Rezepte findet ihr auf der Webseite von Michels Wohlfühlhotel – Landiydll-Hotel, Eifel 

     

    Wirsingpäckchen mit Grünkern-Bärlauchfüllung

    • Zutaten:
    • 8 Wirsingblätter
    • 100 g Grünkernschrot
    • 50 g Haselnüsse (gehackt)
    • 1 Zwiebel
    • 1 EL Butter
    • 50 g Trockenfeigen
    • 1 Karotte (gerieben)
    • 200 g  Feta oder Bergkäse
    • 2 EL Bärlauchpesto
    • 2 Eier
    • 150 ml Gemüsebrühe
    • Salz, Pfeffer
    • Zubereitung:

    Wirsingblätter kurz blanchieren, abschrecken und abtropfen. Grünkern und Haselnüsse bei niedriger Temperatur rösten, mit 250 ml Wasser ablöschen, kurz quellen lassen und anschließend in eine Schüssel geben.

    Zwiebel würfeln und in Butter anschwitzen, Feigen kleinschneiden und dazugeben, mit 100 ml Wasser aufkochen und zum Grünkern geben. Käse grob reiben, die Hälfte, den Bärlauch und Eier in die Grünkernmasse rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wirsingblätter nebeneinander auslegen, Füllung daraufsetzen und einrollen, Päckchen mit geschlossener Seite nach oben in eine Auflaufform setzen mit Butter bestreichen und restlichen Käse darüberstreuen. Mit Gemüsebrühe angießen, bei 180°C erst 15 Min. zugedeckt und dann weitere 10 Min. ohne Deckel backen.

    Weitere leckere Rezepte aus dem BIO-Hotel Menschels Vitalresort, Naheland findet ihr ebefalls auf deren Webseite

    Achso und vergesst nicht einen leckeren Wein dazu :-) Vielleicht passend aus Rheinland-Pfalz!

     




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    2. Mai 2012 Kategorie: Glücks-Momente, Wellness & Entschleunigung,
    Jeanette
    von:

    Entspannung und Entschleunigung – Der Mai lockt mit viel Zeit für Kurzurlaub in Deutschland

    Der Mai hat begonnen – mit Sonnenschein, wärmen Temperaturen, blauen Himmel und dem ersten von einigen verlängerten Wochenenden. Wer trauert da schon dem ungestümen, nassen und regnerischen, trotzigen April hinterher? Ich nicht, bestimmt nicht :) Und der Mai lockt uns noch mit viel mehr Kurzurlaub. Das Jahr 2012 meint es gut mit uns. Wir können uns zu wenige lange Wochenenden und Feiertagswochenenden nicht beschweren. So folgen doch bald schon wieder Christi Himmelfahrt und danach auch schon das verlängerte Pfingstwochenende. Und mit dem ein oder anderen Urlaubstag, Überstunden abbummeln oder Karrenztag lohnt es sich einen Kurzurlaub in Deutschland zu verbringen. Diesen wichtigen Auszeiten von unserem stressigen Alltag und der Routine.

    Weinanbau im Seitental des Rheins

    Mein erstes Wochenende habe ich im Oberen Mittelrheintal verbracht. Unzählige Burgen und Schlösser (Burg Lahneck, Burg Rheinfels, Schloss Stolzenfels uvm.) tronen sowohl auf der linken als auch auf der rechten Rheinseite und laden ein eine andere vergangene Welt Kennen zu lernen.

     

    Schloss Rheinfels

    Das Rheintal bietet sich an, um Zeit für sich zu genießen, Entspannung zu finden und sich dabei von vorbeifahrenden Schiffen auf dem Rhein inspirieren zu lassen die eigenen Gedanken auf Wanderschaft zu schicken. Und eine Überfahrt mit der Fähre in St. Goarshausen kann auch nur weiter empfehlen – wieder ein anderer Blick auf das sagenumwobene Rheintal.

    Ich bin gespannt wohin mich das nächste verlängerte Wochenende hinlockt :-)




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    26. April 2012 Catrin BeckmannCatrin Beckmann Kategorie: Glücks-Momente, Wellness & Entschleunigung,

    Wellness für Mamas: MamaSelfness kommt an in Rheinland Pfalz

    Logo MamaSelfness

    Mit ersten Workshops für Mütter kommt MamaSelfness an in Rheinland Pfalz: ab Mai starten die ersten Kurse in Unkel/Rhein.

    Wir Mütter laufen meist auf Hochtouren, ob voll im Job oder ganz zu Hause: unsere eigene Zeit ist knapp. Die Sehnsucht nach Zeit für uns, zum Durchatmen und Entspannen ist der Anlass für die effektiven MamaSelfness Workshops für mehr Kraft, Schwung, Übersicht und Leichtigkeit im Leben. Eine handhabbare, effektive Auszeit, um inne zu halten, Fähigkeit und Wünsche zu sichten und den alltäglichen Stress einzutauschen gegen mehr Kraft, Freude, Ruhe und Klarheit für die eigenen Lebensvorstellungen und Ziele in Einklang mit unseren Rollen in unseren Familien.

    Persönliche und informative Info-Runden zu MamaSelfness gibt es an folgenden Daten:

    25.04., 10:00 Uhr, Café Kunstmuseum Bonn

    26.04., 11:00 Uhr, Makrönchen Bad Honnef

    30.04., 20:00 Uhr, Vapiano Bonn

    Nähere Infos unter: www.mamaselfness.de




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    Inga
    von:

    Wohlfühlen leicht gemacht….- im Hotel Zugbrücke Grenzau

    – Mein erster Besuch als WohlfühlScout –

    Am Montag war es endlich soweit. Mein erster Besuch als WohlfühlScout stand an. Die Reise führte ins nicht weit von Koblenz entfernte Höhr-Grenzhausen. Idyllisch umgeben vom Westerwald und dem Brexbachtal erreichten wir das Hotel Zugbrücke. Weit abseits von hektischen Einkaufsstraßen, wuselnden Menschenmassen und lauten Motorgeräuschen, genießen wir den ersten Moment der Stille. Gezwungener Maßen gönnen wir auch dem Handy drei Tage der Entspannung – „Kein Netz“ ist die einzige Mitteilung, die es uns an dieser Stelle geben kann beziehungsweise will.

     Herzlich Willkommen im Hotel Zugbrücke

    Willkommen fühlten wir uns seit der ersten Minute. Ob es nun an der Freundlichkeit des Personals liegt, der Willkommenskarte auf dem Tisch oder dem üppigen Obstkorb  im Zimmer: Der Start in die Wohlfühltage war gelungen. Gleich machten wir uns bereit für die ersten Schritte im Aviva-Balancecenter – dem Wellnessbereich des Hotels Zugbrücke. Die Saunalandschaft verfügt neben Dampfbad und Laconium auch über ein Sanarium und eine Finnische Sauna. Fußbäder und Erlebnisduschen sorgen zwischendurch für eine angenehme Erfrischung. Nachdem wir für eine ausreichende Entschlackung und Entgiftung unseres Körpers gesorgt haben, machten wir es uns auf den Liegen im angrenzenden Ruheraum gemütlich. Zum ersten Mal fühlte ich, wie Körper, Geist und Seele zur Ruhe kommen. Der fehlende Handyempfang, der zuhause-gebliebene Computer sowie die ausbleibende Reizüberflutung des Alltags veranlassten mich zum Nichts tun. Nach mehrmaligem tiefem Durchatmen bemerkte ich, wie meine Augen schwer wurden und ich langsam Begann abzuschalten. Auch die Erfahrung, endlich einmal wieder Zeit zu haben, um sich ein Buch zur Hand zu nehmen und in eine fremd kreierte Welt einzutauchen, war für mich ein besonders schönes Erlebnis während meines Wohlfühl-Aufenthaltes.

    Licht, Traum, Musik

    Im Traum-Raum sorgt ein Wechselspiel aus Licht, Wasser und leiser Musik für das Wiederfinden der inneren Balance. Vollkommene Entspannung wird erst erreicht, sofern der Mittelpunkt des Körpers gefunden wurde und somit das Gleichgewicht auf der sehr flexiblen Liege gehalten werden kann. Anfangs taten wir uns zugegebenermaßen relativ schwer mit dieser Erfahrung, fühlten uns jedoch schwerelos und ruhig, nachdem der Punkt erreicht wurde. Neben einem Saunapeeling, einer indischen Kopfmassage und dem Test der Alphaliege, erhielten wir in den nächsten Tagen die Gelegenheit, an einem Kurs der Progressiven Muskelentspannung mit anschließender Phantasiereise teilzunehmen. Der Zustand vollkommener Tiefenentspannung kehrte ein und führte gleichzeitig zum Stressabbau der vergangenen Wochen. Der daraufhin einkehrenden Müdigkeit wirkten wir im hauseigenen Fitnesscenter erfolgreich entgegen.

    Wohlfühlen mit kulinarischem Genuss

    Auch der kulinarische Genuss im Hotel Zugbrücke trug maßgeblich dazu bei, dass die drei Wohlfühltage ihrem Namen gerecht wurden. Sowohl das 4-Gänge-Verwöhnmenü als auch das Vital-Frühstück mit einer großen Anzahl an Vitaminsäften und laktosefreien Produkten, ließen absolut keinen Raum für offene Wünsche.

    Lächelnd und zufrieden sagten wir dem Hotel Zugbrücke nach drei erfolgreichen IchZeit-Tagen: „Auf WIEDERsehen!“




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    24. April 2012 sw118sw118 Kategorie: Gesundheit,

    Kann man eine Internet Apotheke beruhigt nutzen?

    Seit wann gibt es die Internet Apotheke?

    Bis zum Jahr 2003 waren Versandapotheken prinzipiell nicht erlaubt. Man hatte Bedenken darüber, inwieweit vor allem verschreibungspflichtige Medikamente so ausreichend geschützt, beim Kunden ankommen konnten. Seit dem ersten Januar 2004 aber ist der Versandhandel von Arzneimitteln nicht mehr verboten. Inzwischen findet man mehr als nur eine Internet Apotheke, in der man kostengünstig bestellen kann. Diesen Umstand verdanken die Käufer zwei deutschen Apothekern, die mit einer Verfassungsklage die Veränderung möglich gemacht haben.

    Welche Vorteile hat eine Internet Apotheke?

    Im gleichen Zuge mit der Legalisierung des Versandhandels von Medikamenten entfiel auch die Preisbindung, die bis dahin für alle nicht verschreibungspflichtigen Medikamente galt. Damit wurde ein Wettbewerb entfacht, der unter anderem für teilweise sehr niedrigen Preise verantwortlich ist, die eine Internet Apotheke anbietet. Ein weiterer Grund dafür sind die niedriger gehaltenen Bearbeitungskosten, da die Bestellungen über fertige Bestellformulare keinen Aufwand bedeuten. Die Qualität der Beratung und der Arzneimittel hat jedoch nichts mit den günstigen Angeboten der Internetapotheken zu tun. Um zugelassen zu werden , muss eine potentielle Versandapotheke alle Anforderungen erfüllen, die auch an normale Apotheke gestellt werden. Außerdem bieten fast alle Apotheken im Internet auch einen Service an, der, wie der Apotheker vor Ort, über mögliche Medikamente und deren eventuelle Nebenwirkungen berät. Es gibt also keinen Grund eine Versandapotheke im Internet als weniger vertrauenswürdig einzuschätzen als die Apotheke um die Ecke.

    Wie nutzt man eine Internet Apotheke am besten?

    Vor allem bei chronischen Leiden und zum Anlegen und Auffüllen einer Hausapotheke lohnt sich das Bestellen über eine Internet Apotheke. Bei den meisten Anbietern nämlich entfallen ab einem bestimmten Einkaufswert die Versandkosten, was vor allem bei größeren Bestellungen relevant ist. Im Einzelfall lohnt sich aber auch der Kauf einzelner Arzneimittel, wenn diese sonst recht teuer sind und in der Internetapotheke zum Angebotspreis zu haben sind. Auch verschreibungspflichtige Medikamente können im Versand bestellt werden, nachdem das Rezept eingeschickt wurde.




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    Ich will Zeit für mich. Ich stehe im Vordergrund.

    Ich benötige Entspannung, gesunde Ernährung, Medical Wellness und Gesundheit, um in Balance mit mir selbst zu kommen. Ich muss dafür nicht weit reisen. Dies alles bietet mir die IchZeit. Hier in Deutschland, in Rheinland-Pfalz.